Recept på köttbullarna

Ingredienser: Gör så här:

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå minst 10 minuter för att svälla.

Tillsätt salt och lägg i köttfärsen och blanda ordentligt.

(Här tillsätter jag Cream Bonjour Vitlök och blandar)

Tillsätt peppar, ägg och lök och rör om så att det blandas ordentligt. (Blanda dock inte för länge för då kan smeten bli "seg".) ( Hampus är nu inne i en period då han hatar lök, går alldeles utmärkt att göra utan lök. ett tips är även att köra löken i matberedaren för att få den riktigt finhakad)

 

Ta fram en skärbräda och skölj den med vatten och lägg upp den på arbetsbänken. (brukar göra det allt eftersom då smeten blir lösare med Bonjouren i).


Trilla färsen med händerna till runda bollar och lägg dem på skärbrädan. Skölj gärna händerna i vatten då och då så blir köttbullarna runda och fina.
(Här gör jag inte runda köttbullar utan plattar till dem lite för att inte behöva steka dem lika länge. Måste vara försiktig när man vänder dem, ha gärna något att hålla emot med när man vänder med stekspaden)


Sätt på en stekpanna, lägg i matfettet och låt det bli ljusbrunt.


Lägg upp köttbullarna på ett fat.


Gör sedan om samma procedur för resten av köttbullarna.
Orginal recept med även sås finns HÄR!!


Mumms!!
(privat bild)

Kyckling, coscos och tacosås

Fick även lagat lite ny mat till Pontus.

De var ett försök till att göra Sempers Kyckling, coscos och salsasås. Får väll säga att de blev rätt så lyckat iallafall...

2 kycklingbröst
4 port coscos
1 burk tacossås
500gr krossade tomater
Paprika krydda
Svartpeppar korn
Oregano
Basilika

Kokade 2 kycklingbröst tillsammans med svarpepparkorn, paprikakrydda, vitlökskrydda, oregano och basilika.
Tillagade coscosen med ½dl extra vatten för att de skulle svälla lite mer (dock inte så lyckat)...
Körde kycklingen i matberedaen tillsammans med krossade tomater och ½ burk SantaMaria tacossås Mild.
Blandade kycklingen och coscosen i en skål och hälde då på yttligare krossadetomater och ½:a burken tacossås.


Pontus mumsade som bara den, så de var nog riktigt gott :D
Blev lite riktigt så mycket smak som jag var ute efter, men då vet jag till nästa gång ; P
Nästa gång kommer jag även att koka lite "vanlig" paprika och ha i..

Kokt torsk med äggsås

4 port (vuxen)

500g torskfilé
2 hårdkokta ägg
3 msk vetemjöl
1 dl standarmjölk
1-2 sk flytande margarin
(2-3 msk hackad persilja)

1. Tina torsken, Skär de i 2 cm tjocka skivor.
2. Koka äggen.
3. Vispa ut mjälet i vattnet i en kastrull.
4. Tillsätt mjölk och margarin.
5. Koka upp under omrörning och låt de koka i ett par minuter, såsen skall  vara tjock.
6. Lägg fisken i såsen Lät skjuda på låg temperatur, ca 5 min.
7. Strö över de hackade äggen och ev. persiljan.
8. Servera ed kokt potatis och morot.


Kokade potatien, la den i matberedaren.
Valde att koka torsken i två större block ihop med 2 lagerblad och 7 pepparkorn och la sedan torsken i matberedaren.
Kokade äggen och delade de lite i matberedaren.
Gjorde såsen och när den hade tjockat till sig hällde jag den i matberedaren.
La i ca 3 msk smör.
Körde så att jag fortfarande hade lite små bitar i.


Serverade detta med lite morotspuré och Pontus tyckte de var smaskens. Hade nog varit bra att haft lite persilja i dock. Hade ingen hemma...

Liknande inlägg